新鮮な魚を求めて西へ東へ。


×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

地震の影響って程ではないですが。
さっぱり釣りとは縁遠い生活を最近しております。

4月は行けるといいですが。

最近facebookしてます。
私を知っている人はフルネームで検索してもらえればと思います。

よろしく~

拍手[0回]

PR

金沢は鮨処。

回ってる鮨屋からカウンターの鮨屋、また居酒屋で供される鮨。
基本的にレベルは高いしネタの割には割安だ。

ただ金沢は鮨屋が多い為、店選びに困る。

その中で最近気に入っているのが『かた田』というお店。

仕事絡みやプライベートで3,4回お邪魔したが内容とコスパからいっても
個人的に金沢で一番お勧めなお店。

特徴的なのは30代前半の若い大将一人でやっているのと、鮨が小さいこと。

通常の鮨の半分ぐらいの大きさ。

これは大将が色々なネタを食べて欲しいとの思いから、すぐにお腹一杯に
ならないようにと小さくしたのが始まりらしい。

ネタは小さいがその分、数が出るので結局腹一杯になる。

詳細は食べログに投稿したのでそちらを参照頂きこちらでは写真を数点紹介。

店内はカウンターのみ。7名座れるかな。
680a83e9.JPG
















始めはツマミを数点。
398e9ba5.JPG















大きさが分からないと思いますが。。。真鯛です。
IMG_1680.jpg















中トロ。
b8095821.JPG















月一ぐらい行けるようになりたいもんだ。

拍手[1回]

今日は出張で珠洲に行っておりました。
珠洲は能登半島の先っぽ。
金沢から車で2時間程かな。

周りは海なので当然、魚貝が美味しい上に安い。

地方に行ったら(金沢も地方ですが。。。。)
まず行くのが地元のスーパー。

ローカルスーパーの魚コーナー巡りが中々楽しい。


本日見つけた一品は毛ガニ。

毛ガニと言えば北海道を連想するが意外に金沢も
毛ガニが捕れたりする。

しかも安い!北海道の毛ガニのようにブランド化してないので
地元で消費されるだけなので安いのかな。

本日買った毛ガニは1ハイ450g程度が2ハイ入って980円!
もちろん活きておりますよ。
2a9e4dad.JPG















よく茹でたのを売ってるが一番旨いのは活きを買って自分で茹でる事。
市販の茹では万が一、半生になってたらまずいので必要以上に
茹でてあることが多い。

当然、今回も自宅で茹でて食したが身は甘いわミソは絶品はで
酒がすすみます。

来月も珠洲に行くのでまた買ってくるかな。

拍手[0回]

[1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6

次のページ >>
プロフィール
HN:
kt
性別:
男性
職業:
転勤の多い会社員
趣味:
フィッシング,魚料理,フットサル
自己紹介:
現在、金沢市在住。
新鮮な魚が食べたいので自分で釣るのです。
カレンダー
02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
ブログ内検索
最新TB
最新コメント
[11/09 さんま]
[06/10 管理人]
[06/09 レム]
[06/06 さんま]
[06/06 さんま]
アクセス解析
バーコード
カウンター
【食べ頃フィッシング】 Produced by kt 
忍者ブログ [PR]
Designed by がりんぺいろ