釣りにまったく行けておりません

地震の影響って程ではないですが。
さっぱり釣りとは縁遠い生活を最近しております。

４月は行けるといいですが。

最近facebookしてます。
私を知っている人はフルネームで検索してもらえればと思います。

よろしく～

金沢鮨情報 かた田

金沢は鮨処。

回ってる鮨屋からカウンターの鮨屋、また居酒屋で供される鮨。
基本的にレベルは高いしネタの割には割安だ。

ただ金沢は鮨屋が多い為、店選びに困る。

その中で最近気に入っているのが『かた田』というお店。

仕事絡みやプライベートで3,4回お邪魔したが内容とコスパからいっても
個人的に金沢で一番お勧めなお店。

特徴的なのは30代前半の若い大将一人でやっているのと、鮨が小さいこと。

通常の鮨の半分ぐらいの大きさ。

これは大将が色々なネタを食べて欲しいとの思いから、すぐにお腹一杯に
ならないようにと小さくしたのが始まりらしい。

ネタは小さいがその分、数が出るので結局腹一杯になる。

詳細は食べログに投稿したのでそちらを参照頂きこちらでは写真を数点紹介。

店内はカウンターのみ。7名座れるかな。

















始めはツマミを数点。
















大きさが分からないと思いますが。。。真鯛です。
















中トロ。
















月一ぐらい行けるようになりたいもんだ。

毛ガニが捕れるんです。金沢で。

今日は出張で珠洲に行っておりました。
珠洲は能登半島の先っぽ。
金沢から車で2時間程かな。

周りは海なので当然、魚貝が美味しい上に安い。

地方に行ったら（金沢も地方ですが。。。。）
まず行くのが地元のスーパー。

ローカルスーパーの魚コーナー巡りが中々楽しい。


本日見つけた一品は毛ガニ。

毛ガニと言えば北海道を連想するが意外に金沢も
毛ガニが捕れたりする。

しかも安い！北海道の毛ガニのようにブランド化してないので
地元で消費されるだけなので安いのかな。

本日買った毛ガニは1ハイ450g程度が2ハイ入って980円！
もちろん活きておりますよ。
















よく茹でたのを売ってるが一番旨いのは活きを買って自分で茹でる事。
市販の茹では万が一、半生になってたらまずいので必要以上に
茹でてあることが多い。

当然、今回も自宅で茹でて食したが身は甘いわミソは絶品はで
酒がすすみます。

来月も珠洲に行くのでまた買ってくるかな。