最近ワインにはまりつつ・・

最近ワインにはまりつつ・・・あります。

仕事で付き合う人にワイン好きが多いと言うこともあり
うんちくを聞いている内に興味を持ってついにはワインセラーも
買ってしまったり。16本しか入らない小さいのだけど。
















色々ワインのうんちくを教えてくれる方は自宅のセラーに
なんと500本以上もワインを持っているとのこと。

いやぁいくら掛かってるんだ？その前にどれぐらいのスペースが
必要なだろうか・・。

さすがにそんなにワインは持てないし高いのは買えないので
安くて美味しいワインを教えてもらった。

その内の１つがこれ。
ムーラン・ディッセン(2007 仏)
















近所の酒のディスカウントストアで1700円ぐらいでした。
教えてくれた人も安いので普段飲みの赤ワインとして必ず
数本はセラーにいれているとの事。

実際に飲んでみたが2000円切るとは思えないお味。
後、数種類教えて貰ったのはちびセラーにて待機中。

買ってすぐ飲むよりセラーで1,2週間落ち着かせるだけで味が
格段に上がる・・・らしいので素直に従っている。
飲んでみて美味しかったらまた紹介したい。

後、教えて貰ったのは飲み残したワインの保存方法。

まずワインを開けて飲んだ後に残ったものを保存・・・
というのは絶対に駄目らしい。すでに酸化が進んでしまうので。

手軽で効果的なのはワインを開けた時に先にミネラルウォーターの
空のペットボトル（でるだけ容量小さいのが数本あったら便利）に
最初に残すであろう量をペットボトルに移して
できるだけ空気が残らないようにぴっちり一杯入れて蓋をしてセラーに
入れておくと劣化を最小限にできてウマーとの事。

こんな感じ。
















200mlぐらいのペットボトルがあれば便利なのだが。

一度お試しあれ。




あ、今週日曜日に取引先の人と富山から乗合船に乗る予定。
天気次第ですが。

釣れたらいいなぁ。