谷野旅館でカニ尽くし

金沢もすっかり冬の気配・・
さすがにまだ雪は降ってないけど。

いつもお世話になっている北龍丸も船を富山に廻して
ノドグロ、アマダイ、オニカサゴといった高級魚のリレー釣りをスタート。

はやく船に乗りたいが・・金なし暇なしで船に乗るのは
ボーナス後か。

ということで釣りネタはないのでこの前、珠洲に出張するときの
常宿、谷野旅館でカニ尽くしを食べて来たのでその報告（自慢）を。

ここでのカニコースは初めて。

いつも同行する某先生の希望もありカニ主体でお願いする事に。
主体というか・・・カニばっかって感じのコースでしたが。

地元で獲れたズワイガニは鮮度抜群でまた主人の調理の見事さもあり
過去食べたカニ料理の中ではピカ一でした。
シーズインしてカニはかなり食べてたけど普段のカニとは雲泥の
差でしたね・・。

さてその料理は・・・・

まずは定番、香箱ガニ（ズワイガニのメス）。
内子、外子が絶品。とくに内子が好きだな。
















もちろん魚の刺身もありまっせ。オコゼ＆甘エビ
















カニの紙鍋。さりげなく松茸さんの姿も。
















焼き用のカニ。ミソが旨そう！
















七輪に乗せ焼く。焦げると殻から外しにくいので
さっと焼く程度でＯＫ。
















カニの刺身。甘い！本日1,2を争う旨さだった。
















テーブルの上が賑やかになってまいりました・・・
















カニといえばやっぱゆでガニでしょう！
身をほじるのに夢中・・・
















カニクリームコロッケ。腹が・・・限界近し。
















カニの天ぷら。旨い！が腹が・・
















カニの釜飯。一口食ったが腹が一杯でオニギリにしてもらった。
















お吸い物でフィニッシュ！
















いやぁ腹一杯にカニ食ったのは久々。

部屋に持ち帰ったオニギリも食べられぬほど腹いっぱいに。
満足でした！